夏から秋にかけて、デンマークや北欧ではきのこを取りに森に出かけます。
日本でシイタケやしめじ、エリンギが定番の様に、北欧でも定番のキノコがあります。
例えば、スーパーでよく見かけるこれ↓。
Chanterelle, アンズタケ
これ↓も肉厚で美味しいです。（実は、傘の裏側がモリモリと盛り上がっていて見た目は不気味）
Karl-Johan, 日本語名は不明
極めつけはこれ↓。マイタケにも匹敵する？奇抜さ。
False morel, シャグマアミガサタケ
他にも毒々しい色のきのこや、エノキの様な華奢なきのこまで色々あります。
北欧では全ての人に自由に森に入って自然を楽しむ権利があるので、もし旅行で訪れることがあればぜひ北欧の森にも足を運んでみてはいかがですか。
※迷子にならない様に装備と準備は入念に！
